又是一年上元节，团团圆圆乐元宵！元宵？汤圆？团子？汤团？有些巅貅晌陔人是不是傻傻分不清楚！现就为大家介绍一下白萝卜馅糯米团子的制作方法。
食材
糯米粉 适量
白萝卜 1个
小香葱 适量
开水 适量
食盐 适量
食用油 适量
酱油 适量
馅料制作
1、将白萝卜洗净去皮→擦出白萝卜细丝→将白萝卜丝剁碎。
2、在白萝卜丝剁碎后→用双手挤出白萝卜的汁液。
3、在锅中倒入适量食用油小火加热成热油→将小香葱葱叶切成葱花（葱末）→待油锅中的油加热成熟油（可将一个葱花置入锅中目测油温）后，将葱花放入油锅中煸制香葱油→将煸好的葱花及葱油浇在挤出汁液的白萝卜上。
4、分别加入适量的食盐、酱油→用筷子将其搅拌均匀即可。
团皮制作
1、将凉水煮沸或加热成沸水→盛适量糯米粉置于盆中→用筷子均匀搅拌成团→用手去和糯米甭镅彷铽团进行揉搓（劲道利于成型）一定要现烧的开水（沸水）去和糯米粉，否则煮熟后稀软不成型；暖壶里的水温度达不到也不行。
2、从揉好的糯米面团里→用手指挖取适量大小的糯米面→用手滚制成球形糯米面团即可。
3、用双手大拇指将滚制成球形糯米面团掏制成中空半球形团皮。
包制
1、填料用筷子夹适量的馅料置于糯米团皮中，将团皮边缘收拾整齐后再将馅料压实，留出一定的皮边。
2、收口一手将团子托举，一手由下而上拢→在将露口逐渐缩小后→固定露口边缘，向逆时针方向旋转→直至将露口收紧无痕迹、无破损即可。
3、滚圆置于手心处→双手施加一定外力，向逆时针方向运动→揉滚成圆球体即可。
熟制
1、下锅在锅中注水并大火加热→见水逐渐滚沸后，依次将包制好的团子置于锅中→煮制时用勺在锅中轻微搅动，以防止团子间相互粘连。
2、出锅约10分钟后见团子均浮于锅中沸水面上时即可准备盛出锅。
3、盛出因为团子不像团圆、元宵体积小，所以得逐个盛入碗内。
4、 不知您学会了吗？是不是非常简单。 白萝卜馅属于素馅，最主要的是白萝卜有减油去脂和减肥的功效，正好消化代谢掉糯米。 当然劲忧商偌了，荠菜肉馅那才是非常不错的选择！ 那还等什么，开始行动制作吧，1小时候您就能品尝到外表软糯，馅料内鲜，卫生健康的团子了，唇齿间相互碰撞的感觉，就这个feel 倍儿爽。
