炒菜时为了味道鲜美，增加人的食欲，需要加入调味品，调味品的种类很多，不同调味品的功能不同，小编在这里为大家普及一些常见调味品的功效。
1.醋
1、 醋是提味杀菌的调料，有浓厚香郁的酸味，香味，鲜味，使用恰当可以垢卜埂呦增加食欲，促进消化，用醋凉拌菜可以增鲜加味，还能杀灭细菌，有预防肠道疾病的作用，可以去腥，美容。因此，经常喝醋大有益处。
2、 但是吃醋过多也有害人体健康。因为醋有腐蚀作用，因为胃酸增加，破坏钙元素，会伤及脾胃，损害牙齿，骨骼。还会损伤食道，腐蚀胃黏膜，胃壁，引起胃痛，恶心，呕吐等不良症状。
2.大蒜
1、 大蒜是一种常见的调料，生吃时，香辣可口，开胃提神，作调料是可以去腥味，添香味，也含有较多的营养物质。大蒜含有大蒜素，有杀菌作用，尤其是针对葡萄球菌，大肠杆菌，伤寒杆菌，霍乱弧菌等。
2、 但是，过量食用大蒜，会杀死寄生在肠内的有益细菌，破坏人体制造维生素B2和维生素B6的原料，妨碍人体对营养物质的吸收。大蒜中还含有会损伤血红蛋白的物质，长期食吹涡皋陕用大蒜会导致贫血。特别是腹泻者不能食用大蒜，会引起局部黏膜组织肠炎，加重腹泻。
3.辣椒
1、 辣椒的营养价值很高，提味好，令很多人喜欢吃辣椒，炒菜也多放辣椒，可口爽胃。
2、 但是多吃辣椒对人体没有好处。经常适量吃辣椒，可以防癌抗癌，但是过多食用却会致癌，辣椒素拾音器结肠癌的重要原因之一。辣椒一旦从肠道吸收到血液中，即可运输到肝脏贮存，成为抗癌防星柒葬烹癌的物质。但是构成辣味的辣椒素在肝脏中也会破坏正常细胞，变为游离基部分。部分游离基是致癌物质。所以辣椒少吃有益，多吃有害。
4.葱
1、 葱为调料品，可以去除荤，腥，膻等油腻厚味以及菜肴中的异味，并能产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用，可以降低血液中的胆固醇。
2、 但是从有刺激作用，多吃会刺激胃粘膜，导致肠胃不适，还可能伤害眼睛，造成眼红胀痛。
5.生姜
1、 生姜有解腥，开胃，强心，抗炎，软化血管，改善血液循环等功能。
2、 但是如果多吃了生姜，对胃粘膜有刺激作用，甚至使胃粘膜充血而影响消化功能。因姜性温，多吃还可能导致口感，喉痛，损目，便秘等不良后果，故不可多吃。
6.胡椒
1、 胡椒有去腥，解油腻，消炎，解毒，增进食欲的作用。做菜用胡椒粉，可以使菜肴麻辣，并能压倒菜的原味。但是多吃会损肺，耗气损阳。孕妇吃了造成破血流产，
