1、面粉中先加入开水，慢慢加，边加边搅拌，至面粉为絮状，再慢慢加入冷水，揉至面团光滑细腻
2、盖上保鲜膜醒面一小时
3、醒面的过程中可以做馅料了，先把萝卜切丝，我是有工具刨的，感觉太细了，稍微粗一点会更好吃，萝卜丝加少许盐腌制片刻，挤出水份。
4、鸡蛋打散下油锅，用锅铲不停搅动至蛋成眨饲遛赔碎粒，装碗备用。 虾米和葱下油锅爆香，放入萝卜丝、鸡蛋碎，少许生抽，适量胡椒粉，芝麻一把，翻炒均匀即可
5、面团分成十份
6、面团揉圆，擀成圆形面皮，和包包子一样把馅料包起来
7、按扁
8、轻轻擀开，一定要温柔以待哦！要不然馅料会往外跑的
9、做好的饼刷一点点油，放入电饼铛，待到电饼铛有热气往外冒的时候打开翻面继续煎，反复三次就可以了
10、开吃啦！皮很薄的哦！
