1、目前市场上饮用水大致分为四大类：纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水。
2、纯净水，顾名思义，清纯而干净的水。用质检、卫生部门的标准来说，就是清纯透明、无杂质、无细菌、无有害粒子、生化指标达到可以直接饮用的活性水。它是上个世纪90年代瓶装水的主力军。但专家提醒，水仅仅纯净是不够的，纯净的水不等于健康的水；而且纯净水因为缺乏人体必需的钾、钙、镁、硒等营养成分，应少饮、慎饮，应当饮用没有污染的水、没有退化的水、符合人体生理需要的水。
3、矿物质水，是添加了硫酸镁、氯化钾等矿物质类食品添加剂的饮用水。专家指出，这种饮用水可能隐藏着不为人知的安全风险，因为这种饮用水所添加的矿物质有任何的长期监测与长期风险评估，长期饮用安全性无从保障。
4、天然水，是指瓶装的，只需最小限度处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，而不是来源于市政系锱亻绢螬统或者公用供水系统。天然水既去除了原水中极少的杂质，又保存了对人体有益的矿物质和微量元素。天然饮用水对水源的要求相当苛刻，必须是符合一定国际标准的地表水、泉水、矿泉水，取水区域内必须环境清幽，无任何工业污染。天然水的原水还要求有稳定的PH值（弱碱性）、水温以及对人体有利的一定量的矿物元素含量。如果这些指标不达标的话，依然不能成为高品质的饮用天然水。
5、矿泉水，是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或弛阻廖娓二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。
6、专家比喻，纯净水好比没牙，矿水是假牙，假牙永远赶不上真牙。
7、矿物质水跟纯净水比起来是“富人”，但跟真正的矿泉水比起来就是“穷人”了。
8、发达国家多数是禁止在饮用水中添加任何食品添加剂的。无论是添加矿化液还是添加水果元素，都容易导致饮用水中矿物质与添加物的化学反应，改变酸碱度，让饮用水安全性打折扣。
