1、准备材料PS:如果没有自己擦过的糖粉,请先加糖和牛奶搅拌均匀
2、将200克牛奶、50克蛋液、50克糖粉(糖粉用破壁机自制)、3克食盐、30克黄油倒入面包桶,再将400克面包粉倒入面包桶,最后加入5克酵母、面包机和面粉程序30分钟(如果没有面包机,可以只能用手揉搓,直到面团从胶卷里出来,我觉得很难吗?)???? 许多做法是在面粉被揉搓后,再放入黄油,继续揉搓。我不需要,但把面团放在一起
3、30分钟后,揉面团,然后用面包机的酸奶功能进行发酵。如果没有面包机,烤箱也有发酵功能
4、这是一张手套膜的照片
5、在发酵过程中,我们准备好其他配料,把火腿肠(我用的是玉米火腿肠)和青葱切碎,提前取出奶酪片解冻
6、面团大约是面团的两倍大。用玉米淀粉蘸手指,打个洞。如果它不缩回,就证明面团是在原地发酵的。然后取出,用手揉搓排出
7、筋疲力尽后,将面团分为12个小剂型,每个约60克,用保鲜膜包好,等15分钟,醒醒
8、15分钟后,我们拿一个面团像视频一样揉20次
9、用擀面杖擀出来。用手指稍微按压并拉动前端。当底部卷起时,界面易于粘合
10、往这边滚。
11、完全二次发酵
12、发酵时,我们把两小袋番茄酱和沙拉酱放在一个装框的袋子里
13、发酵至两倍大小,用蛋液涂刷表面
14、挤沙拉酱
15、把番茄酱挤进去,把烤箱预热180度
16、把香肠、猪肉末、芝士丝和香葱放进去
17、拍一张特写照片
18、180度烤箱,中间层烘烤15分钟
19、出来!!! 好闻!好软!
20、它组织得很好,味道很软。我们别说了。我来开始
21、我是晚上做的。我第二天早上做早餐。然后我添加一个视频来观看。第二天还是很软