1、把阿胶用黄酒浸泡发软。
2、黄酒浸泡阿胶的时间你可以用来准备其他食材。把红枣去核（用剪刀剪下枣肉），芝麻炒熟，核桃洗净，桂圆可以直接买桂圆肉。
3、开始熬制。把大汤锅装一半的水，然后把装有阿胶的罐子放入水中，隔水炖一个小时左右，边炖一边要搅拌搅拌，直到里面的阿胶全部融化。
4、慢慢加入食材，边加边进行搅拌，食材要适量，过犹不及。因为是隔水炖的，你可以根据自己的需要决定熬制时间，一般15-20分钟左右就可以了。
5、拿出准备好的便当盒，给它抹上油或者拿保鲜膜覆盖，把熬制好的阿胶倒入，等其自然冷却，倒出用刀切成片。
6、存放进便当盒，放置到冰箱进行保鲜。其后根据自己需要早晚各吃一两片，如果你上班或者出差，可以把这糕片带着食用。
