1、将菜芋洗净蒸熟后去皮捣烂，加入细木薯粉，揉成光滑的面团备用。
2、干香菇泡发洗净后切成细末，胡萝卜插细丝剁成末，葱白、葱叶切末备用。
3、姜拍扁切末，五香豆干切末，猪腿肉剁成末也可以直接绞成肉末。
4、热锅下入适量植物油，放入姜末和葱白煸炒出香味后，放入猪腿肉末煸炒。
5、待肉末变白出油，依次放入五香豆干、香菇、胡萝卜继续煸炒。
6、煸炒片刻放入适量的盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉调味，关火放凉后装入盆中，面上撒上葱叶末。
7、将面团搓成长条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子慢慢捏成碗状，然后放入适量炒好的馅料，再用虎口慢慢收紧封口，一个芋包就包好了。
8、芋包包好后，锅内放水烧开，水开后放入芋包，煮至芋包浮起就熟了。
9、将芋包盛到碗里，放入适量的料酒、盐、鸡精调味，撒上少许芝麻、葱花，再淋上煮芋包的汤，一碗香滑可口的芋包就做好了！
