栗子红豆软餐包

 时间:2024-10-13 09:49:00

1、将黄油除外的面包食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里,启动IMix揉面程序揉面20分钟。

栗子红豆软餐包

2、第一次揉面结束后,加入黄油,再次启动IMix程序揉面,时间30分钟。

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3、检查面团扩展情况,能拉出薄膜即可,不要求是漂亮的手套膜。

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4、面团放温暖处发酵至两倍大。

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5、发酵完毕后,擀开排气。

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6、平分成12份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

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7、醒面的过程中将栗子红豆馅分成12份,每份25克。

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8、面团松弛完毕后,裹入馅料。

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9、捏紧收口,滚圆,收口朝下放入可露丽12连模中,放温暖处进行二次发酵。

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10、大概发酵40分钟后取出,表面刷上蛋清,撒上白芝麻。烤箱上下火180度预热5分钟后放入中层,烘烤18分钟取出。

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11、出炉后,在面包表面抹上一层蜂蜜,然后将面包从模具取出,转移到冷却架上冷却。

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12、面包柔软,充满蛋黄香味,还有馅料的甜蜜。

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