特色豆饼的做法

1、内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。

2、切好葱，姜，蒜。

3、猪肉打成末备用。

4、把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白滇筲贞珍糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。

5、搅拌均匀后再加入2大勺面粉。

6、锅内倒少许油， 把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可，不需要团成圆形)

7、煎好一面后再翻面煎另一面。

8、煎成金黄色即可捞出控油。