1、将虾洗净剪去虾须，取出虾线。
2、大蒜切碎，姜切成末，将干辣椒切成小段。
3、将适量生抽倒入碗中，放入适量的米醋，白砂糖和盐，加入耗油搅拌均匀。
4、锅中加热倒油，放入切好的干辣椒，大蒜和姜末炒香。
5、倒入虾翻炒至虾肉变色。
6、倒入之前调好的酱汁继续翻炒。
7、翻炒2~3分钟，等到虾肉入味，即可起锅装盘，一道美味的虎皮虾就做好了。
8、总结：1.虾洗净去须，去除虾线;2.大蒜切碎，姜切成末，将干辣椒切成小段；3.将适量生抽倒入碗中，放入适量的米醋，白砂糖和盐，加入耗油搅拌均匀；4.锅中加热倒油，放入切好的干辣椒，大蒜和姜末炒香；5.倒入虾翻炒至虾肉变色；6.倒入之前调好的酱汁继续翻炒；7.翻炒2~3分钟，等到虾肉入味，即可起锅装盘。
