1、把牛肉（或猪肉、鸡肉）洗干净，在一个大的冷盆里浸泡2小时。中间换水，沿着质地切成牛肉片（猪肉和鸡肉直接煮成大块，不要切成小块）。
2、锅上放冷水，加入洋葱和生姜，料酒，牛肉40分钟，猪肉30分钟，鸡肉20分钟左陴查哉厥右，到可以用手压碎的状态（提示：用压力锅快一点），每个锅和火力都不一样，用手指捏一捏作为最后的判断，小心烫伤手。
3、如果你没泡水，那就一边煮一遍撇去煮肉的沫子，撇干净。
4、放水，将煮好的牛肉/猪肉/鸡肉放入搅拌机、蒸煮机和破墙机中打碎。如果你没有这些机器，就用手把它撕碎。
5、在牛肉/猪肉/鸡肉切碎后加入糖、酱油和五香粉搅拌均匀。平铺于容器内，放入微波炉中，臬苜捎肩搅拌3分钟。取出并搅拌3分钟，然后取出并搅拌。这时，你看到楱诼垂柳肉松了吗？因为微波炉的功率不同，时间也不同。如果不干，再打一两分钟（一定要搅拌3分钟，使肉松受热均匀）。提示：金属容器不能放入微波炉。
6、烘干后的肉松用手掌搓成棉絮状，如果喜欢吃更碎一点的肉松，可以放入破壁机摇晃几下，肉松更加细了（建议给小孩吃打碎，大人吃就别打碎了）。
7、注：1。如果你用猪肉，不要把它切成小块。猪肉纤维太薄，会太碎，失去味道。直接大块烹瓢遥费涓调。2。最好把牛肉上的筋去掉。三。一般来说，家里用炸肉来擦干肉松，但速度太慢。经检测，攉淠艇髋它是在烤箱中烘烤、炸过的肉松，而微波炉是干燥速度最快的方法，而且口感不会受到影响。四。你可以根据自己的口味添加不同的调味品，如白胡椒、胡椒、海藻等。
