1、分别把冰糖和百香果称一下重，把柠檬用盐搓洗干净，把里面的籽去掉切成片备用，选小一点的冰糖，越小越好融化。
2、把冰糖跟柠檬片先放到锅里面，一定要用不粘锅，然后用木铲不停地搅拌，熬到冰糖融化。
3、当锅里面出现泡沫的时候，冰糖基本就可以融化了，等冰糖融化之后倒入百香果，用大火烧开，用中火来熬煮，要时不时的用木铲来翻动，当觉得稍微变稠的时候就可以关火了。
4、一定要记住，稍微变稠一点就要关火，因为凉了会变得更浓稠，等凉了之后装到瓶子里面放入冷藏保存就可以了。锅里可以用水涮一涮喝掉，又酸又甜，这样不会浪费。
5、如果没有柠檬的话，或者说不想加柠檬也是冤铘讵柘没有关系的，这个就是没有柠檬的，一样好喝。如果不加柠檬，在熬冰糖的时候就倒入一点点的百香果果汁，可以加快冰糖融化。
6、颜色很漂亮，跟琥珀一样。
7、不管加不加柠檬，冲泡出来都是酸甜可口的，颜色也很漂亮，和直接冲水加蜂蜜的没什么区别。
