1、芹菜：芹菜是高纤维食淦甓特猩物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜罡瘭抻馒叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。因高血压惹起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
2、菠菜：菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素皱诣愚继样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良唁赋獭狍好的作用，宜于高血压，糖尿病患者。
3、绿豆：常食绿豆，对高血压有较好的辅助作用。绿豆含有丰富营养元素，味甘，性凉，入心、胃经。有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
4、荸荠：荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
5、蚕豆花：用于呕写、咯血、鼻衄、热并发斑等症。可治疗高血压、鼻出血。
