(1) 营养午餐提供给学生的平衡膳食,学生得到的是合理营养,从而能促进身体健康成长。
(2) 能降低与营养有关的疾病的发生率。踣蛟砻遐营养不良、肥胖率,贫血发生率有不同程度的下降
(3) 营养午餐的食物种类多,集体进餐,有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯。
(4) 学生在校同吃一样的饭菜,打消了一些富裕家庭的学生自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困学生自带谦价的粗粮杂食的自卑感,有利于培养学生的平等观念和博爱之情。 (5) 轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食,活跃了学校的生活。
(6) 学生轮流值日和洗刷自己的碗筷,增强了生活自理的劳动能力,有利于培养团结互助的集体主义作风。
(7) 通过师生共餐,有利于增时老师与学生之间的亲善感情。
(8) 父母放心地让孩子在校吃午餐,减轻了家务劳动,解决了又职工家长后顾之忧。 (9) 饭前洗手、饭后漱口和清理饭桌,培养了学生的卫生习惯。 (10)学生会将从学校里学到的营养知识带回家中,一个学生带动一对父母和两对祖父母,有利于家庭整体营养水平的提高。
六大营养认识误区
由于家长缺乏营养知识指导,对孩子的某些不良饮食习惯听之任之,导致了孩子偏食挑食,久而久之,造成身体微量元素的缺乏,致使免疫力下降,易感染各种传染疾病,从而影响生长发育。而且,由于家长理的营养知识,在给孩子补充营养上亦存在着种种误区。 误区一:水果榨汁易吸收:只喝水果汁减少了人体对纤维素的摄取。 误区二:饿了才吃饭:容易损害胃,也会削弱人体的疾病抵抗力 误区三:多吃菜少吃饭:如果长期这样下去,对身体健康极其不利。
误区四:吃豆制品越多越好:专家认为,学生处于身体发育高峰,适量吃豆制品很重要,但并非吃得越多越好,也要注意适量吃一些肉类食物,做到均衡饮食,合理配餐。 误区五:跟着广告走:世上没有增高液、聪明液之类的东西。人要长高,一要有充分的睡眠,因为生长素在入睡时才释放;二要注意营养,营养全面是生长的关键;三多做伸展性运动。 误区六:含钙高的补钙好:人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关,要看它是否具有生物活性。
随着经济的发展,工作生活节奏的加快,有的家长顾不上认真照顾孩子饮食,造成学生三餐的比例失调。从我国青少年整体现状看三餐的比例是:早餐占25%~30%,午餐占30%,晚餐高达40%~50%,而正常的生理需要应为早餐30%,午餐40%,晚餐30%。另外,还有相当一部分中小学生不能保证每天进食早餐,结果形成"早餐马虎,午餐凑合,晚餐丰盛"的饮食习惯。而且独生子女中还存在着严重的挑食、偏食现象,日积月累,造成学生们的综合营养不良症。 以上这些问题都可以通过健康教育,营养知识教育,膳食调整,合理安排加以解决。午餐是青少年学生一日中的主要一餐,上午体内的能量和各种营养素消耗很大,急需补充。通过午餐,为午后的学习和活动作好储备。午餐所提供能量及各种营养素,应达到一天推荐量的40%,做好学生营养午餐,就可以保证一日三分之一以上的营养。目前中小学生午餐形式有以下几种:回家就餐,在学校食堂就餐,工厂集中生产学生午餐盒饭,街头摊贩处买快餐食品,甚至有的买些零食、小食品等充饥,在这种情况下卫生很难保证,营养就更谈不上了。
