盆栽酸奶 收藏
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工艺
其它工艺
难度
初级入门
人数
3人份
口味
酸甜味
准备时间
10分钟
烹饪时间
<数小时
搜索盆栽酸奶做法
菜谱：394 / 关注：0 / 粉丝：8037
盆栽酸奶的原文 / 2014-07-24 / 192240人看过
“以前也在家自制过酸奶，用的是电饭煲，这次试了下用烤箱做酸奶，发现也挺容易，做法简单而且很容易成功。做好的酸奶取出密封放冰箱，要吃的时候可以加入水果、果酱之类，都是很好吃的。这次正好家里有包黑色饼干，于是用来做了个盆栽酸奶，外型很讨巧，孩子们超级喜欢!”
用料
主料酸奶180毫升牛奶700毫升
辅料饼干2块
调料细砂糖30克
盆栽酸奶的做法
1.准备好鲜牛奶和原味酸奶(最好是浓稠型的)
2.准备一个干净的玻璃耐热容器，用开水浸泡消毒后晾干
3.把鲜牛奶倒入玻璃容器中，再倒入原味酸奶，搅拌均匀
4.盖上盖子，把玻璃容器放入烤箱中层，烤箱设置发酵功能，时间旋钮转到长通状态
5.经过大约5～6小时的低温发酵，酸奶就做好了，加入细砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏
6.吃的时候取出一部分酸奶放在小杯子里，两片黑色饼干装入保鲜袋擀碎，撒在酸奶表面即可
烹饪技巧
1、做酸奶的容器一定要干净无油，否则做出的酸奶容易坏；
2、酸奶发酵需要的温度大约在30度左右。用烤箱做酸奶，时间旋钮要设置在长通状态，一般冬天需要8小时左右，夏天大概5～6小时，如果喜欢厚重的酸奶就延长发酵时间；
3、盆栽酸奶在吃的时候，不要搅拌，半勺酸奶半勺饼干碎，这样口感最好。
