火腿蔬菜卷的做法

1、和面，加入少许盐。面不能和的太硬，比做包子饺子皮的面稍微软一点就可以了，面太硬擀面皮的时候容易卷起来。

2、把和好的面分成三份，砧板抹油，一定要抹油，要不然面皮容易粘在砧板上，用擀面仗把面团擀成薄薄的面皮。

3、锅底刷一层薄薄的油，油要刷的大圈不用刷很多，油热把面皮贴入锅底，很快可以看到面皮从锅底脱落，翻面。

4、火腿肠和生菜用水焯一下，当然如果你喜欢吃生的生菜不焯水也是可以的。

5、把火腿肠和生菜放入煎好的面皮里，卷起来，美味的火腿蔬菜卷就做好了。心动了吧？