1、将土豆剥皮后，切成小块，放入蒸锅开蒸。一般来说，蒸20-30分钟即可，用筷子戳入土豆块检查是否蒸熟。蒸好后捞出。
2、土豆块变成土豆泥有很多种办法，小编常用的方法是直接用小锅铲在大碗氇筐塘瓠里压，但是这种做法不能充分压好。所以最好的办法是将土豆块用保鲜袋包好后用擀面杖来压就好了。
3、土豆泥压好后，放入等量的面粉或者稍微少一些的面粉到碗内。
4、在大碗内敲入一个鸡蛋，然后倒入适量的牛奶。牛奶一开始不要加多，因为土豆泥也是湿润的。
5、然后就是搅拌阶段，让土豆泥、鸡蛋、面粉三者充分搅拌，中间可以加入一些泡打粉，小编没有加做出来的也很松软。
6、平底锅刷入菜籽油，等油沸之后，用大勺倒入适量的面糊，如果有模具的话就更好了，可以倒入模具内。
7、晃动平底锅，感觉第一面煎好的话可以在面糊上加入适量的葱花，然后翻动土豆饼，再煎炸几分钟即可出锅咯~~剩余的面糊也是一样衅足抡携哈！全部煎炸出来后，如果觉得表面有油，可以用厨房纸巾吸油后再装盘咯！尝一口，奶香土豆味很是可口~~
