1、按小豆的营养价值来讲，可以说是物美价廉，一年四季都可以买到，我们生活中最常见的就是煮豆粥，其次就是做豆沙。一般人都可以食用，需要绅士红小豆者是肾功能不佳者和尿频者。希望大家注意。
2、红小豆的主要营养成分大致有：B 族维生素、维生素 E 、膳食纤维、蛋白质等，矿物质钙、磷、铁、钾等基本含量较多的营养物质。
3、红小豆是典型的高钾食材，还有大量的维生素，所以有很好的降血压的作用。小豆中的膳食纤维，有助于维护血管健康。所以说小豆是高血压患者的好食材。
4、上述说过尿频者不宜食用小豆，是因为小豆有利尿的作用，对小豆要适当食用，以免对原有的病情不利。我们在食用小豆时尽量煮烂，这样更更容易被人体吸收。
5、小豆富含膳食纤维，而且热量偏低还含有膳食纤维，再加上所含的维生素 E 、磷、锌、硒等，特别有利于降低人体血糖。同样也是高血脂患者的好粮食。
6、小豆的食用功效有很多，像增强人体免疫力，减肥瘦身，润肠通便，利水消肿，解酒解毒，防癌抗癌等。是三高人群的好食材。
