1、什献垴淄睬么叫隔夜菜首先要明白什么叫隔夜菜，很多人都会错误的认为过夜的菜才叫隔夜菜，所谓【隔夜菜】只是说隔的时间长的菜，一般超过10小时都称为隔夜菜，下面就看看哪些隔夜菜不能吃。
2、半成熟鸡蛋相信大家都听说过半成熟的鸡蛋营养价值最丰富，很多人吃鸡蛋也都喜欢烧至半成熟，但半成熟的鸡蛋过夜容易滋生细菌，从而对人体产生损伤。
3、银耳银耳是我们生活中常见的食材，其有着非常丰富的营养价值，过夜的银耳是不能吃的，因为银耳的成份会有硝酸盐，这类物质放置久了容易被细菌分解，从而产生对人体有害的物质。
4、蔬菜蔬菜一旦烧熟了最好不要隔夜再吃，因为蔬菜中除了维生素和膳食纤维等营养元素外，还含有硝酸盐，这类物质一旦转变为亚硝酸盐就会毒害人体。
5、海鲜隔夜的海鲜是不能吃的，因为海鲜含有非常丰富的蛋白质，蛋白质一旦方式太久就会降解，这些蛋白质降解物对人体的危害很大。
6、汤隔夜汤并不是说不能喝，但不可以用金属器皿存放，因为汤中的盐分对金属是有一定的腐蚀作用的，这会导致汤中含有超标的金属离子，这对人体是非常有害的。
