豆沙面包确实是以特色小吃到大的食材了,一直感觉一段时间不要吃便会很思念,可是又不愿出来买。那麼缥忻蜮揍盛福小编就来帮大伙儿处理这一苦恼啦!给大家呈上豆沙面包圈的作法,只需要一个面包机,分分钟get小时候的味道!
食材
豆沙 200克
克蛋液 40克
黄油 30克
白砂糖 40克
高筋面粉 280克
奶粉 12克
牛奶 160克
盐 3克
酵母 4克
豆沙面包圈的做法
1、 一、全部面糊原材料先后放进面包机(除无盐黄油和红豆沙),起动揉面程序流程。大概二十分钟后添加变软好的无盐黄油再次揉面到彻底环节。盖保鲜袋开展发醇至二倍大就可以。
2、 二、将发酵好的面团均匀的分成六等份,滚圆,盖保鲜膜室温醒发15分钟左右。
3、 三、将红豆馅秤重,每25克一份揉圆预留。取一个面糊挤扁,包入红豆馅。收边缩紧捏实,往下轻轻地挤扁。
4、 四、将面团擀成长些的椭圆形。
5、 五、用刀头轻轻地在上面割一道一道匀称的创口,留意只切透上边一层。
6、 六、将切完后的面块从侧边翻卷。卷发展圆柱状,留意底部朝下,避免 发醇时伸开。随后着手两边往正中间并拢就可以。
7、 七、所有卷好后放进烘烤盘发醇至二倍大后取下,在表层刷一层鸡蛋液,小烤箱180℃,容易上火180℃去火170℃,烘烤15分钟就可以。