1、面粉放盆中1/3用开水烫熟，2/3加冷水，和好之后一起混合均匀
2、揉成面团，盖上保鲜膜
3、静置五分钟之后再揉成光滑的面团
4、青萝卜擦成丝撒，少许盐，拌匀放置十分钟
5、牛肉剁成馅，放料酒和酱油拌匀，分次加煮好的料水搅拌均匀，每次看不到水，再加下一次
6、放切好的葱未和姜末
7、加一个鸡蛋，搅拌均匀
8、放色拉油和花椒油搅拌均匀
9、搅拌均匀即可，尝一下咸淡口，根据个人口味进行调整
10、揉好的面团分剂，压扁，擀成饺子皮
11、包成饺子形状，放到铺好笼屉布的蒸锅中
12、蒸锅下面放水，大火烧开后，计时15分钟，关火出锅即可
