1、将所有面团材料放入烹饪机中，低速搅拌2-3分钟左右。将面团转成高速，搅拌至光滑状态（如果用作面包标准，此时可以拉出厚膜）。面团光滑，干燥，不粘，大约10分钟。
2、把面团平均分割成11份，滚圆后放在28度湿度75的发酵箱中发酵30分钟，这时候面团已有一些发酵并变大。
3、在案板上撒干粉，先用手掌按扁面团，并擀成圆形，擀面手法是一只手提起面团，另一手只手用擀面杖擀薄，不断旋转擀完一圈后就是图三的样子，再从中间往外四个方向擀一下，尽量擀薄擀圆，理想状态是擀到每一个都比8寸蛋糕略微大一点。
4、将不粘锅加热，放入擀好的蛋糕，中火加热至蛋糕上的小气泡膨胀，然后翻面煎一会。把它们一个一个地煎，用塑料薄膜包起来，以防风干。
5、将切碎的肉与少量糖、料酒、生酱油和少许红薯粉预先混合，腌制；将豆芽掐至根部，洗净沥干备用；将春笋皮切成两半，切成两半，加水沥干；洋葱、姜、大蒜切碎，胡萝卜去皮切丁，豆子和青椒去皮切丁，然后把排水的春笋切丁。
6、热锅冷油下肉末炒，把五花肉里的肥肉略微煸炒到出油，到肉末变色后盛出；在锅内放入葱姜蒜爆香后加入蔬菜丁翻炒，因为豆角不容易炒熟所以要炒的久一点，加回肉末继续炒，最后加入豆芽翻炒一下，加一点盐调味即可出锅。
7、用厨房纸巾把油吸下来，把馅料包在煎饼上！春天充满了木头！
