1、蛤蜊提前用清水喂养吐沙,冷冻一小时,凉水冲一下,出现缝隙,即可开壳。蛤蜊肉洗净挤出水分
2、鸡蛋加料酒清水少许盐打散
3、葱姜切碎,锅内倒少许油炒香
4、倒入蛤蜊及蛤蜊肉翻炒,并加入白胡椒粉
5、鸡蛋液舀去泡沫,缓缓倒入锅内
6、中途用菜铲推一下鸡蛋边缘,让顶部鸡蛋液流下来到继续加热凝固
7、盖上盖子,中小火闷至顶部蛋液凝固,撒些葱花即可
时间:2024-10-13 16:45:45
1、蛤蜊提前用清水喂养吐沙,冷冻一小时,凉水冲一下,出现缝隙,即可开壳。蛤蜊肉洗净挤出水分
2、鸡蛋加料酒清水少许盐打散
3、葱姜切碎,锅内倒少许油炒香
4、倒入蛤蜊及蛤蜊肉翻炒,并加入白胡椒粉
5、鸡蛋液舀去泡沫,缓缓倒入锅内
6、中途用菜铲推一下鸡蛋边缘,让顶部鸡蛋液流下来到继续加热凝固
7、盖上盖子,中小火闷至顶部蛋液凝固,撒些葱花即可