1、首先将新鲜的知了猴洗净，最好是多淘洗几遍，洗干净，以免有细菌感染，所以这一点非常的重要。
2、然后将洗净的知了猴进行腌一腌，注意不要放过多的盐，以免太咸，高血压的人更是不能多放盐。
3、准备好平顶锅，放上油，然后将油烧热，注意不要烧的太热，以免起火，注意安全。
4、然后将知了猴，逐个放入平顶锅中，注意知了猴要分布均匀，让知了猴均匀吸收到油。
5、将知了猴反复的进行煎一下，大约需要5分钟吧，每个知了猴呈现出扁平状的时候，就是好了。
6、将知了猴盛到盘子里，然后可以和家人一起准备可以品尝了，吃的时候要注意知了猴的腿部，以免划破自己的嘴。
