1、把猪肉皮用处理干净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)
2、煮过后，切小条特别好切些，而且也好刮油
3、切成小长条，放入高压锅内胆里
4、加清水，将各种调料放入（花椒，大料，葱姜蒜、盐）电压力锅30分钟
5、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加时间倒，筷子取出调料，因为我做的是两种口味的，所以先倒出来一部分原味的肉皮冻，倒入方形盒子晾凉，放冰箱等待凝固
6、剩下锅里还有一部分肉皮汤，加入玉米粒、胡萝卜条、豌豆粒继续熬煮了8分钟
7、倒入方形盒子容器内，晾晾，一起也放冰箱里
8、吃的时候，调一碗自己喜爱的料汁就可以了，把大蒜切成碎末，倒醋浸泡，滴上几滴香油，蒜味分散出来。
9、切成块，摆盘中，看着是不是晶莹剔透呢
10、皮冻蘸满料汁，一口吃下，很清凉，很美味。
11、这样的午餐…既补充胶原蛋白，又营养
