1、传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。
2、淑女吃法：这种吃法的关键在于低热量高价格。采用低热量荤食与高价格果蔬螽啸镥释相间的吃法是很多淑女选择的。先用奇异果、火龙果之类的水果稍微果腹，选择海鲜类的孺冖叛丶鱼类食物为主食，鱼类食物通常比较容易消化，又不容易有油腻饱胀的感觉。
3、绅士吃法：这牡啾锯辏种吃法看似优雅，但性价比较高。诀窍是在取舍间占尽便宜。吃海鲜自助餐循序渐进是一种享受，但对于那些食量较小的MM或绅士来说，一味贪多坏了胃口，甚至日后还要花本钱减肥，是他们所不愿意的。因此，绅士的吃法是在取菜时绝对要将热食和冷菜分开，如果将生鱼片和热菜混杂在一个盘子里，不但影响味道，更会破坏美感。懂得取舍的人，他们重的是“质”而不是“量”，要吃就吃平常不太吃得到的食物才更有意思。
