1、先买齐配料 朝天椒 花椒 小茴香 生姜 还有葱白待用。
2、将这些料放进开水里面煮沸多时，直到煮出香味。对了还有鱼，将这条鱼切片放入料水里一块煮，不放鱼可以放肉片，这样煮出来味道鲜美的很。
3、吃火锅少不了豆腐，豆腐营养非富，口感细腻；豆腐皮筋道有嚼头，血块鲜香诱人。
4、菜花也很不错呢，金针菇富含英轰哩鹨氨基酸对孩子脑部发育很有益的，而粉条人人都爱吃，我今天选择的细粉，这个粉条要用凉水泡几个小时口感最佳。当然绿菜也少不了，我们选择的是大白菜
5、剥几粒蒜，放些盐捣碎待用。不要太多，吃不了会变绿的。
6、架锅烧油，油七成热后不能让冒黑烟，然后放入葱爆香后加火锅底料翻炒几下。然后倒入料汤锅里面，煮沸。
7、最后在每一个人碗里放些辣椒油，蒜泥，耗油，豆腐卤 ，芝麻酱，香油。这些东东根据自己喜好调羹。
