蜜枣豆沙馅月饼

 时间:2024-10-13 03:27:24

1、红芸豆事先用压力锅煮熟捞出。

蜜枣豆沙馅月饼

2、蜜枣洗干净。

蜜枣豆沙馅月饼

3、蜜枣用手随意捻碎放到红芸豆盆中。(我的蜜枣没有核,有核的必须去掉核哦。用勺一边碾碎,一边拌匀。

蜜枣豆沙馅月饼

4、团成约25g的圆球即可。

蜜枣豆沙馅月饼

5、枧水、糖浆,玉米油混合好。

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6、筛入面粉搅拌到无颗粒。

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7、揉成团。饧半小时。

蜜枣豆沙馅月饼

8、饧好的月饼皮团成约25g的圆球

蜜枣豆沙馅月饼

9、取一个月饼皮压扁,包入一个馅,用手虎口向上推,慢慢包紧。

蜜枣豆沙馅月饼

10、团圆。

蜜枣豆沙馅月饼

11、用50g月饼模具按压出自己喜欢的花纹模型。

蜜枣豆沙馅月饼

12、烤箱190俣觊鄄幼度上下火预热,入烤箱前喷水防止月饼烤裂,烤5分钟后取出刷上一层蛋黄液,改180度烤15分钟即可。烤好密封回油两天即可食用。

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