不用麻薯预拌粉,也可以吃到麻薯包,简单快手成功,做成手指的形状更可爱
食材
高筋面粉 25克
牛奶 130克
细砂糖 40克
盐 1克
玉米油 30克
木薯淀粉 130克
鸡蛋 1个
蔓越莓干 40克
手指麻薯包
1、牛奶、玉米油、糖、盐和高筋面粉放入小奶锅,然后开中小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直到加邪昶略卦热成浓稠的糊状,关火。
2、趁热加入木薯淀粉,翻拌均匀 ,如果此时奶锅很热可以隔冷水降温,或者换到另一个容器中。
3、分次加入打散的全蛋液,少量多次 每次加入都要混左佯抵盗合均匀,鸡蛋液不一定全部加入,我加了约40克,最后的状态是提起刮刀面糊挂旗呈三角状。
4、加入切碎的蔓越莓干,翻拌均匀。
5、装裱花袋备用。
6、均匀的挤入烤盘,中间要留出间隙,手沾一点水,把小尖尖按一下,烤好形状会更好看 ,这个量正好做一盘。
7、烤箱提前预邪昶略卦热,放中层180℃烘烤大约25分钟左右,时间的长短跟挤的大小有关系,越大时间越长,越小时间越短。
8、麻薯在烤箱里慢慢长大。
9、出炉,颜色均匀。