1、将萝卜清洗干净备用。如果觉得清洗困难，可以用面粗糙的百洁布或者粗盐粒来搓洗，使之外表被清洗的干净光滑。
2、将萝卜切成小方块，备用。这里用到的萝卜，一个是绿色的，一个是白色的，搭配在一起颜色挺清凉。
3、将切好的萝卜块下进热水锅里面焯一下水，时间10分钟。
4、萝卜块焯好水后，酪乳凉水中放置备用。
5、准备牛肉。将牛肉放入高压锅内，添上水，放入生抽，在高压锅里面压15分钟。准备好后，你可以把煮好的牛肉连汤带肉保存在冰箱里面，吃的时候可以随时取用。我唁昼囫缍这个是提前准备好的，刚从冰箱中取出，所以上面的牛油是白色的，而且由于蛋白质含量高，还结成了冻。
6、锅开中火，下入葱花爆锅。
7、下入萝卜块炒1-2分钟。
8、锅里添上水，再加入牛肉极其牛肉汤汁。
9、开始开大火，炖煮10分钟。
10、萝卜牛腩汤，炮制完毕。
11、加入些辣椒面或者黑胡椒粉会使汤更好喝。
