素烧南瓜怎样才能软糯香甜

1、 挑选老南瓜（手感沉甸甸，表皮用指甲掐感觉很硬），用刀削去外皮。

2、 南瓜切成一寸大小的块，大蒜头用刀拍碎。

3、 炒锅中火烧热，倒入少量的植物有，放拍松散的入蒜瓣炸出油香。

4、 放入南瓜块翻炒，可适当点入开水翻炒至南瓜表面变色，放入微量白糖，翻炒到糖溶化。

5、 锅里 倒入开水，水稍稍淹没南瓜块为好，大火烧开锅。

6、 放入少量的盐，盖锅盖小火焖煮几分钟。

7、 南瓜软烂了，尝尝咸淡（可以根据各人的口味再决定添加佐料），撒上小葱增香添色，就可盛盘食用了。