1、首先，将鸡蛋用打蛋器打碎，并搅拌均匀；然后将西红柿洗好，最好用开水烫一下剥去表皮再切成片。
2、接着把瘦肉洗好切成肉沫，放置在瓷盆中；小葱切细末洒在上面，同时把西红柿放入。
3、再者把搅拌好的鸡蛋倒入盆内，与所有辅材搅拌好，滴入几滴酱油。
4、接着，往盆内添加小半勺猪油和少量的蚝油后，用50度左右的温水冲开搅拌，注意温水只需要加到盆子的1/2处即可。
5、然后再添加麻油或菜籽油半勺，同时添加清水至盆子的2/3处搅拌均匀。注意这次添加的是凉水。一般温水一般凉水的好处是，这样蒸出来的鸡蛋不会溢出盆子，这个小秘诀可不是所有人都知道的。
6、最后，添加适量食盐再次搅拌一下后放醅呓择锗置在电饭锅内与米饭同时蒸煮，饭好之后鸡蛋也就好了，看着下图应该就会让你食指大动了吧。用这样的蒸鸡蛋拌饭作为孩子的主食也就足够他身体所需的营养了。
