东北狮子头的做法

1、五花肉洗净剁碎生姜，葱切碎

2、再将肉末装进盆里，再撒入生姜与葱末，调入适量食用油，盐，白糖，胡椒粉与料酒搅拌均匀后腌制一个小时

3、一小时后，再加入适量面粉并搅拌均匀

4、冷锅倒入适量食用油，加油至七成后，将准备好的肉捏成丸子放入油锅里炸

5、当丸子炸成金黄色后将丸子捞起

6、狮子头炸完后，锅里留适量油，再放入狮子头，水，盐，生抽，料酒，白糖，大火煮开后文火焖煮约十五分钟

7、将生菜叶子平铺在盘子上，再将狮子头装盘