1、肉馅(猪肉和羊肉可以),1个白萝卜,一点海鲜蘑菇(你也可以放其他蘑菇或冬瓜)和香菜。
2、猪肉剁成肉馅,加入葱姜末。(我把肉馅儿剁好葱姜切末放一起又剁了剁,孩子不爱吃,尽量让他吃不出来)
3、在碗中加入鸡蛋、酱油、料酒、芝麻油、胡椒、盐和一汤匙淀粉。(不用加水,白萝卜汁)
4、顺时针拍打形成一个球。
5、白萝卜用砧板切成细丝。
6、取三分之一的肉末,拌入肉馅中。出来的肉丸又紧又多汁
7、加热油和洋葱(忘记拍照)
8、把萝卜丝炒一下,去掉辣味。
9、倒入水,一次加满。
10、家里有一些海鲜蘑菇。切一些放在汤里调味。
11、你可以把它们一起煎,也可以直接煮。
12、水开后转小火下入丸子,轻轻推锅底晃动丸子。
13、丸子成熟,直接喝汤吃米饭的这一步就可以调味了,放盐,胡椒粉,香油调味再放一点香菜出锅。我没焖米饭所以煮了一点面。
14、成品~
15、香嫩多汁的大丸子!
16、老母亲自己想要更多的香菜!加入一些必要的灵魂辣椒油!