1、准备材料：面粉、糯米、干香菇、洋葱、老抽、蚝油、酱油、白糖、什锦蔬菜粒；
2、把糯米洗净，泡上2-3个小时；蒸锅里铺一层纱布，把泡好的糯米铺开，蒸上10-13分钟左右，糯米盛出备用；
3、先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，浸泡香菇的十分钟左右；再切香菇丁；洋葱洗净，也切成丁备用；
4、起锅，放入洋葱丁炒至变色，稍微有点焦，加入香菇丁宅烀佑狻炒熟，再加入老抽，酱油，蚝油调味，自己可以尝尝味道，加点白糖可以提鲜，搅拌均匀即可出锅，备用；
5、馅料炒好后，加入煮熟的糯米饭搅拌均匀， 尝一尝味道是否合适，依个人口味再进行调味；
6、自己用面粉做烧麦皮，边缘擀薄点，擀成饺子皮状即可；
7、馅料拌好后，用手搓成糯米球，把香菇糯米球包进去面皮里，压紧一放转一边捏，成品；
8、烧卖包好啦，入锅了；锅中水烧开，将烧卖蒸笼中，水开大火蒸8-10分钟即可；
9、香喷喷的烧卖出炉啦。
