肉末芙蓉蒸蛋

1、2个鸡蛋磕入碗中，打匀

2、加入等量或2/3的凉开水。2个鸡蛋约100g，差不多加100g左右的凉开水

3、加入一小勺盐打匀

4、蛋液可以过滤一下更加细腻

5、盖上保鲜膜，并用牙签扎孔，防止蒸汽回流滴落，造成表面不平。就可以上锅蒸了

6、蛋液在蒸的时候，可以另起油锅，加入肉末翻炒

7、肉末变色后，放入过水的蔬菜丁

8、加入适量大喜大烤肉酱或者其他任何酱，感觉牛肉辣酱会更好呢，按个人口味就好

9、翻炒均匀，肉酱就做好啦

10、蒸好的鸡蛋，倒上肉酱，这样的肉末蒸蛋，你喜欢吗？