西兰花有什么营养价值？怎样做西兰花胡萝卜好吃呢，大家都知道西兰花玟姑岭箫素有维生素之王，抗癌使者。因为富含丰富的维生素和大量微量元素，多慊劐接渴吃不仅能起到抗癌对皮肤也很有帮助哈。本道菜用到西兰花，配合胡萝卜素可谓维生素之王加上油豆腐有丰富的蛋白质是一道很不错素菜
食材
西兰花 1颗
胡萝卜 1根
油豆腐 几个
姜 适量
蒜头 适量
酱油 适量
兰花变黄了还能吃吗
1、一般西兰花买来都是青绿色的，如果遇到黄色的西兰花。一般是不怎么新鲜了，首先我们可以看一下是不是腐烂了，然后用鼻子闻一闻是否有异常味道。 如果这些都没有问题，那OK黄西兰花还是可以吃的。如果有异味坏了不能吃 只不过很多营养成分都已经丢失了。多吃可不太好，建议选购的时候要注意不要选购发黄了的西兰花。
西兰花烧胡萝卜怎么做
1、首先主要食材介绍，新鲜西兰花一个。油豆腐几个，胡萝卜一根。如下图
2、把胡萝卜两头去掉，削皮。然后切成片，主要切片要尽量均匀不要太厚
3、把切好的胡萝卜放入清水中清洗，清洗干净捞出。不宜泡太久以免胡萝卜素丢失
4、切西兰花，咗嚛切西兰花会先把西兰花的花干部分先切去，然后西兰花会散开
5、依次把西兰花切成对应大小，均匀适中放入碗碟中
6、清洗西兰花清水浸泡放入一小勺盐，搅拌清洗。能把西兰花花缝隙中的虫杂质清理出来
7、将西兰花捞出，同时把油豆腐大块的对半切开。都准备好之后，开始生火
8、准备好盛有清水的锅，开火几分钟烧热
9、随后把西兰花放入，烫一两分钟。别烫太熟了呢
10、同样胡萝卜也放入烫一下，本来最好是分开的。咗嚛比较懒就一起放啦
11、开始炒菜把西兰花和胡萝卜都捞出，清水再洗一下捞出。放入姜，蒜沫等油炸之后，放入油豆腐
12、接着放入西兰花翻炒，几分钟
13、接着就是放入胡萝卜，翻炒之后。加入适量的盐，继续小火炒
14、随后可以根据个人口味，放入酱油等佐料
15、翻炒均匀之后，最后小火或者关火焖一分钟。
16、好了，最后出锅。一道富含维生素的素菜就完成了，如下图怎么样有没有食欲呢
17、其他小创意此道菜系素菜，当然你也可以根据你的喜欢加入猪肉炒。咗嚛配上鸡蛋和鸭脖别有一番风味哈。
