1、先将高筋面粉放入面盆中，加入少许发酵粉，温水调匀，做成面团，把面盆盖上。放在一边醒面。
2、将洋葱剥好，切丝，备用。柿子椒和香菇洗好，切出来备用。我这次用的芝士是片状的，可以在超市直接买披萨或者蛋糕专用的芝士丝。
3、将醒好的面团放在案板上，反复揉面，直到面团光滑有弹性。下面一步就是把面团切割成若干小面团，再将小面团用手掌压扁，做成饼形。注意面饼要中间薄，两边稍厚一些。
4、在披萨盘上倒入少许橄榄油，把做好的披萨面饼放入盘中。在面饼上放入番茄酱，并涂匀。
5、根据个人口味，在面饼上继续放上黄油、香菇、柿子椒、洋葱条、芝士、培根、小香肠丁等。如果口味偏重，多加些黄油。
6、这些做好后，就可以把烤箱通电，把披萨盘放入烤箱了。
7、烤制15-20分后，美味披萨就可以出炉。烤制时间，视实际食材而定。
