金针菇怎样凉拌好吃

 时间:2024-10-12 08:54:56

1、把金针菇的根切掉,如图所示;

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2、将金针菇的撕开,放入清水中清洗净,装盘备用。

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3、准备好3个蒜瓣切成蒜末,红辣椒2个洗干净,切成小段备用。

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4、将金针菇倒入开水的锅里,用大火煮2分钟。

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5、把煮熟的金针菇捞出来放到过滤网中,控干水分。

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6、烧热锅放入油,把蒜末和红辣椒放入锅里爆香。

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7、蒜末和红辣椒炒香之后,加入小半碗清水,用大开烧滚。放入少许盐、蚝油、生抽、鸡精把酱汁搅匀关火。

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8、把控干水分的金针菇装盘,淋上烧滚的酱汁,撒上少许香菜。

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9、凉拌金针菇就做了,把酱汁和金针菇搅拌入味就可以食用了。

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