1、鸡蛋分离蛋黄蛋白，备用。
2、蛋黄中加入10g的白砂糖，用打蛋器打到蛋黄发白。
3、加入玉米油，搅拌均匀，备用。
4、再加入牛奶，搅拌均匀，备用。
5、然后加入低筋面粉，用刮刀由下往上拌匀，不要打圈搅拌。
6、蛋白分三次加入30g白砂糖，直至打到大湾沟的状态，也就是湿性发泡状态。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀由下往上翻匀；再倒入剩余的蛋白中，用刮刀由下往上翻匀。
8、把翻匀的蛋糕液倒入模具中，掂几下，这个时候预热烤箱，上下火180℃，5分钟左右。
9、烤箱中放入模具，上下火180℃，15分钟左右，拿出即可。
10、淡奶油和20g白砂糖打发至奶油不流动，足够硬的状态。
11、将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，尾部3cm处不涂，借助擀面杖卷起。
12、再放入冰箱冷藏半个小时左右。
13、拿出可以吃啦！也可以去掉两头，更好看！
