1、慢慢地把热水倒进干茶粉里。如果你用一种更好的火柴粉，你可以把它减少到8克。高温油布被切割并铺在烤盘上。
2、鸡蛋分离后，放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入15克糖，搅拌均匀，然后加入色拉油和火柴液，搅拌好几次。
3、筛入低筋面粉，切好后用刮刀搅拌至干。
4、将细糖分三次加入蛋白质中，直到其湿起泡（如大钩所示）
5、把蛋清打成三份，切成蛋黄酱拌匀。倒入烤盘中，轻轻摇动以去除气泡。
6、放入预热好的烤箱中层，180度18分钟左右。不同烤箱温度可能不一样，最后几分钟请注意观察哦～
7、出炉后倒扣在风网上散热，剥下高温油布。
8、另外，滚针可以用来卷起剩余的温度进行成型，而且滚针在加热时不易开裂。
9、搅打鲜奶油和糖直到变硬。打开蛋糕卷时，在上面欧戛铆瘀涂上奶油，在底部边缘少擦。把草莓放在第三位，按顺序摆放。如果你想剪得更好，你可以把锋利的部分剪下来，这样每卷都会很漂亮
10、把它卷起来，冷藏两个小时来切。
11、图
