夏季饮品制作酸梅汤

1、乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘；

2、用清水浸泡二十分钟；

3、四味食材与浸泡用的水一起入锅；

4、再添水到1200毫升左右，大火煮开后小火盖盖熬煮40分钟；

5、将一煮汤汁倒出，食材留下；

6、锅中再添600毫升水；

7、第二次盖盖熬煮30分钟左右；

8、出锅前10分钟放入玫瑰花；

9、临关火放入冰糖搅拌融化；

10、将两次熬煮的汤汁混合；

11、少量温水冲泡干桂花；

12、将桂花水混合进酸梅汤，冰镇后即可饮用。