1、 由于上海青是典型的绿叶菜,所以其含钙量非常丰富(每100g上掖顿洮芩海青中含有58mg的钙元素)! 钙元素对人体的生长发育和骨骼成长起着至关重要的作用!而且钙元素还可以防止骨泥撼费瘠质疏松,对人体的神经系统也有一定的保护作用! 因此,想补充钙元素的小伙伴要多吃上海青呀!
2、 上海青中含有丰富的维生素B族,其中以维生素B2最多(每100g上海青中含有12.58mg的维生素B2),其具有促进人体新陈代谢的作用,保持人体肌肤和细胞膜的完整性,促进人体对铁元素的吸收,防止溃疡等作用!
3、 上海青中含有丰富的植物纤维,其能有效地促进人体的肠道蠕动,因此,患有肠道疾病和便秘的人群,可以选择吃上海青来缓解症状!
4、 上海青中含有大量的胡萝卜素(每100g上海青中含有2.3mg的胡萝卜素),其具有润泽皮肤,促进生长发育等作用,而且上海青还是人体眼部中感光物质的组成部分之一! 因此,经常吃上海青对人体的皮肤和眼睛有一定的好处!
5、 上海青中还含有铁元素(促进人体造血功能,预防缺铁性贫血),锌侍厚治越元素(增加人体记忆力,增加大脑活动量)、镁元素(预防痉挛)、碘元素(预帛镢宜嗣防甲状腺肿大)、钠元素(维持人体内酸碱平衡,保证人体内水的平衡,参与人体内水的代谢)等多种对人体健康有帮助的矿物质元素!