1、植物油搅拌我们将蔬菜水果清理干净以后，一定要再加一些植物油搅拌均匀，让植物油匀称包囊在蔬菜水果的上边，在蒸的全过程之中能够 最大限度的确保蔬菜水果不出水量，也就不易粘在一块了。
2、放小麦粉和玉米面粉蒸菜上边全是要裹上一些小麦面粉的，那样能够避免蒸菜搞好以后粘在一块，可是大伙奚薮巴赳儿只放小麦面粉是不好的，因小麦面粉的黏性也非常大，应当再放入一些玉米面粉，玉米面粉和面粉1:1的占比，裹在菜上边的话，蒸熟也不粘了。
3、时间适宜做蒸菜的时间不适合太久，假如蒸上三四十分钟的時间，即便是放了再多的棒子面，也有植物油蒸出去一样很粘。蒸15分鐘就可以起锅，并且在蒸的情况下千万别放调味品，盐是一定不可以放，由于盐会冲出水分，起锅再放上料汁，那样做出去的蒸菜一抖就散，不但不粘并且还不掉色！
4、沥掉水分茼蒿菜洗干净，沥掉水分，这一步提早做比较好，现洗的茼蒿菜，叶片上边水比较多，如果有蔬菜水果甩净水机，可以用。
