1、步骤1、选择品质良好的有机黄豆有些黄豆根本无法发芽，因为在为了方便保存的功能下，而造成过度烘干，因此黄豆都死了，发不出芽了。 因此，要选择还没有死的黄豆就很重要了。
2、步骤2、清洗黄豆取一米杯的黄豆，分量可自行斟酌，一米杯的黄豆的成品大约是三米杯。像洗米一样，用清水洗个两三遍，但究竟要几次才可以，端看你洗出来的水脏的程度来判断。但也不需要洗到清澈如水般的干净。
3、步骤3、浸泡取一容器，将黄豆泡水，盖上盖子，放置冰箱底层一整天。我通常都是晚上浸泡，隔天早上取出。水量至少要超过黄豆两指关节，随时都得保持水量至少跟黄豆平行。如果容量可以，水可以尽量多一点。 当黄豆没有浸泡足够的水时，是会很严重影响到日后的发芽，所以千万不要让黄豆的水低于黄豆。
4、步骤4、再次清洗倒掉浸泡黄豆的水，用清水清洗黄豆两遍。这次轻轻的就好，因为浸泡过后的黄豆比较脆弱，所以不像生的黄豆一样，可以搓揉。
5、步骤5、催芽将清洗过后的黄豆，放在有滤网的漏勺上，并在底部放一个小盆，让多余的水可以流下去。 黄豆上方盖一块干净的、湿的纱布。每隔三、四小时，就要用清水冲一下黄豆，并将纱布清洗并用湿。让黄豆保持干净，上方的纱布保持湿润。大约一整天，黄豆就会长出小芽，就完成了。
