1、先把准备好的芹菜的叶子在芹菜茎上摘下来，芹菜茎炒着吃，叶子做另一道美食。把摘下来的叶子放入盆中清洗（这里可以先在水中加点盐浸泡一会，再多冲洗几遍，减少农药残留）。
2、把洗好的芹菜叶控水，控至没有大的水珠再用厨房用纸在芹菜叶上吸水，吸至芹菜叶表面只有微微湿润即可（这里如果芹菜叶表面水过多的话会影响下一步的操作，但也不可以完全晾干哦）。
3、芹菜叶吸好水分后，放在案板上，准备切碎（这里切碎的程度自己决定，小编建议不宜过碎，过碎吃的时候不方便，但也不可以不切，朋友们也可以参照小编下边配图的切碎程度哦）。芹菜叶切碎后装盆备用。
4、往装有切碎的芹菜叶的盆中倒入干面粉钱砀渝测（这里的面粉不可以一次加太多，要一点一点的加），把倒入的干面粉和芹菜叶碎充分搅拌，搅至每个芹菜叶表面上都均匀的裹上干面粉（如果上一步水没吸太干的话，这里加面粉的时候，芹菜叶表面就裹成面泥了，基本就做失败了）。把裹好面粉的芹菜叶放入蒸屉备用。
5、开火，烧水。待锅开后把蒸屉放上锅，开始蒸芹菜叶（蒸熟的时间大约是锅上冒气后十分钟左右）。可以根据芹菜叶颜色的变化来判断是否蒸好（芹菜叶比较好蒸熟，表面的面粉也只是薄薄的一层，所以时间不用太长）。
6、待芹菜叶蒸好后，把蒸好的芹菜叶放在案板上稍微逄佛赓涿晾凉 并搅拌散开（因为有面粉，在蒸熟的过程中可能粘结在一块了），这时开火，上炒锅，热油，可以加几粒花椒提味，待油温嵫懈艘佐热后，把晾好的芹菜叶倒入锅中搅拌，再加入盐、五香粉、鸡精搅拌均匀即可出锅了。
7、上一步骤的做法也可以省略，就是蒸好后的芹菜叶直接加油、加调料搅拌均匀，就可以吃了。两种做法只是口感不同，炒一下吃起来比较干，不炒吃的时候偏粘。可以根据自己的喜好来操作哦。
8、怎么样，知道芹菜叶的营养价值这么高、做法又简单、吃起来还美味，是不是应该动手做起来呢。
