1、把白萝卜去皮洗干净，米椒、杭椒洗干净待用，蒜瓣剥好，泡椒大概4到5只就好。
2、将萝卜切成丝，粗细可根据个人喜好，细的容易入味儿，粗的口感比较脆。
3、萝卜丝本身味道比较大，所以用水冲一下比较好，如果不喜欢吃太生的，也可以用热水烫一下，但是不要烫太熟，烫一下就要捞出来。
4、将切好的萝卜丝装进盘子里，将米椒和泡椒切碎，杭椒切丝，蒜切碎。
5、在萝卜丝中放入适量的生抽。
6、然后放入适量的米醋，也可以放陈醋，陈醋味道更浓一些。
7、放入适量的盐和一勺糖。
8、将切好的辣椒和蒜放进盘中搅拌均匀，过一个小时就可以了，刚拌好的也可以吃，但是腌制一会儿味道会更好。
