原料：鸡翅10个，紫苏一小把，姜片，蒜瓣3-4瓣，大葱取葱绿2汤匙生抽，一汤匙糖，一汤匙料酒
做法：1、鸡翅洗净，两面用刀各划两刀，以便入味2、倒入少量料酒，腌制15分钟左右，然后把鸡翅沥干，不然后面煎的时候容易溅油3、准备好姜片，蒜瓣洗净切成片，葱切葱花4、蒜片和2汤匙生抽，一汤匙糖，一汤匙料酒混合在小碗里，备用5、紫苏洗净切几刀6、不粘平底锅放少许油，码入鸡翅，小火煎至金黄后翻面继续煎，直至两面金黄，然后盛出备用7、此时锅内会有很多鸡翅渗出的油，利用这个油爆香姜片和葱花8、放入鸡翅和小碗内调料，大火煮开转小火煮5分钟9、加入紫苏翻炒几下即可出锅
温馨提示：1、这次家里正好有用剩下的大葱葱绿，所以就用了大葱，其实小葱也可以2、生抽已经含有盐分了，所以不需要加盐，如果吃口比较咸的可以适当加点盐3、因为之前鸡翅已经煎至金黄，所以后面炖5分钟基本就熟了4、趁热吃最嫩，冷了就不那么嫩了哦
