1、海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。
2、百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。
3、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。
4、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。
5、冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；
6、黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。
7、大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。
8、荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
9、包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，
10、蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。
