1、先把买回来的大片肥牛一片片分开，放到软一点，大概10分钟。
2、芦笋切段，大小以比肥牛短一点为准。然后清洗干净。
3、像这样把芦笋放在肥牛一头，一点点卷好。
4、这是卷好的效果图
5、锅里放油，中小火煎至肥牛卷整体变色，怕肥牛卷油可以多煎一会，把油煎出去。
6、锅里加入酱汁。酱汁做法:2勺日式酱油，1勺生抽，研磨瓶黑胡椒拧两下，加半碗水。一个一个放入肥牛卷，(这遘抟斟喏步比较考验耐心，不过也不要着急，直接倒进去肥牛卷容易散开。)盖上锅盖，中火焖煮，让肥牛卷入味。最后收汁，味道已经很不错啦，可以直接吃，如果不爱吃这样的可以浇汁。
7、收完汁后直接加水，此时肥牛和芦笋的汁水都在锅里，加半勺生抽，碗里放淀粉，加水搅患束锍瓜开，倒入锅里，熬制粘稠，浇在肥牛卷上。开吃！
